Petites mignardises pour petits et grands très appréciées que ce soit avec ou sans fourrage ;-) Recette trouvée sur le blog "Chez Requia" puis reprise sur différents blogs depuis!

Barquettes à l'abricot

Pour 12 mini tartelettes • Prep:5min • Cuisson: 15min

Préchauffer le four à 180°
Bien mélanger le sucre avec les oeufs.
Ajouter la farine.
verser la pâte dans des mini-moule à tartelettes au 3/4 ou dans le fond de moules à muffins puis mettre à cuire 15min. Il faut qu'ils soient à peine dorés.
Dès la sortie du four, faire une empreinte au milieu, par exemple avec un bouchon de bouteille. Laisser refroidir.
Mélanger 1c à s de confiture avec un peu d'eau et une pointe d'agar-agar. Laisser bouillir 2 min. Ajouter le reste de la confiture. Puis remplir les empreintes avec ce mélange.

là j'ai testé à l'abricot mais on peut tester avec toutes sortes de confitures ou même une ganache au chocolat.